冷卻塔的加熱計算有兩個目的。一是了解水負(fù)荷和熱負(fù)荷在相應(yīng)的氣象要素下，根據(jù)冷卻規(guī)定明確冷卻塔所需的總面積;二是了解冷卻塔的各種前提條件，在特殊的水負(fù)荷、熱負(fù)荷和氣象要素下計算冷卻水的溫度。工程技術(shù)中使用成套設(shè)備供應(yīng)的冷卻塔時，根據(jù)冷卻塔的相對高度、體積、排氣量和已知條件，檢查冷卻水的溫度是否符合要求。

　　計算冷卻塔的方法有很多。在實際應(yīng)用中，有一些方法，盡管精度比較高

　　高，但計算復(fù)雜，一般不能選擇。彭軍焓差法或圖解法廣泛用于機(jī)械通風(fēng)冷卻塔的計算。在制冷裝置中，機(jī)械通風(fēng)冷卻塔可根據(jù)產(chǎn)品樣本中的計算數(shù)據(jù)圖計立即使用。

　　冷庫的作用是創(chuàng)造一個低溫環(huán)境，可以使易腐蝕的產(chǎn)品儲存起來，以最大限度地提高食品的原始質(zhì)量。因此，為了保證倉庫溫度的穩(wěn)定性，必須帶走倉庫內(nèi)外危害倉庫環(huán)境溫度的所有熱量。為了保證這一標(biāo)準(zhǔn)，必須有相應(yīng)的冷凍設(shè)備，其空調(diào)制冷量應(yīng)與倉庫內(nèi)外尺寸起伏，以重新安裝制冷機(jī)組和輔助設(shè)備為依據(jù)。

　　冷庫的冷負(fù)荷一年四季都不變，其尺寸受到室外溫度、食品冷卻生產(chǎn)工藝規(guī)定、冷拉貨物總數(shù)及其實際操作管理模式等因素的危害。因此，一般情況下，首先計算室冷負(fù)荷的最高值，然后根據(jù)不同情況調(diào)整部分冷室的冷負(fù)荷。

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